tartare au deux saumons et lit avocat

Ingrédients (4 personnes):

2 gros avocats murs,2 paves de saumon frais,2 tranches de saumon fumé,1 citron,3c a s de crème fraiche épaisse,2 c s s d'huile d'olive,sel,poivre

Préparation:

préparez le tartare de saumon.

coupez les paves de saumon en petits cubes,aprés avoir retirer la peau.

taillé en julienne le saumon fumé

mélanger dans un bol les 2 de saumon,l'huile d'olive,et le jus d'un demi-citron.

assaisonner et résevez au frais.

la crème d'avocats:

mixer la chair des avocats avec la crème fraiche(écrasez-les a la fourchette) ajoutez un filet de jus de citron,sel,poivre,suivants vos gouts.

drésser dans des petits ramequins(verrines ouverre a eau) en mettant une couche de crème d'avocats,disposer par dessus les cubes de saumons mariés et décorez d'un peu de ciboulette ciselée.

mettre au frigo jusqu'au moment de servir.